植筋膠哪里有賣(國產植筋膠品牌都有哪些)
國產植筋膠品牌都有哪些
在購買植筋膠時，往往讓消費者煩惱的是選擇，在選擇之前就必須考清楚兩個問題，一是植筋膠價格，二是植筋膠品牌，所謂品牌也就代表著質量。進口植筋膠有質量保證但，價格昂貴。如在我國賣的較好的品牌喜利得和慧魚，價格都在百元以上，在質量上要求較高的且資金充裕的消費者才會選擇進口品牌，多少數的消費者依然會選擇國產植筋膠，下面讓小編給你梳理下國產品牌。 國產賣的較好的植筋膠品牌有北京安卡、安固、凱利威等；上海的SKO植筋膠、SKO碳纖維布、施幫等；深圳的鴻輝等等。這些都是受到消費者青睞品牌。
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1、原料：新鮮豬肉2、輔料及配方：以1公斤鮮肉計，需水300-500克，淀粉100-150克，改良劑5克，鹽10-25克，味精及其他調料適量。配方中淀粉的用量可調整至500-800克，但隨著淀粉量的增加，成品風味也相應降低。3、制漿：先將原料洗干凈，去掉大筋，放入冰柜冷凍一下取出，將肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有節奏地潰排斬（注意：切不可用刀刃斬剁）。要斬透，使肉全部成泥，將肉泥放入盛器，先加少許水（冰水更好）和改良劑（改良劑可用蛋白代替，但口味略差），用竹筷將肉泥劃散成糊狀后放入其它調料及淀粉，順一個方向用力打攪，使肉泥與其他輔料充分溶合，致肉泥膨大1倍左右即可。4、出丸：備潔凈盆一個，盛40℃-50℃溫水，左手攥肉泥（將肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳），從虎口處擠出肉丸，右手邊緣光滑的羹匙接住，放入溫水中浸10-15分鐘，然后放鍋內煮熟，煮丸水溫控制在90℃左右，把熟丸撈入水中迅速降溫，撈起瀝干水分即可烹食或出售，也可將漿裝入模具內，蒸煮熟透成有彈性的肉性，切片烹食。
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